Íme egy cukormentes házi keksz recept lenmagliszttel, amit azonnal ki is próbálhatsz!
Kevés hozzávalót igényel, ráadásul pillanatok alatt készen is van ez a finom és egészséges pisztáciás, csokoládés keksz. Natúr pisztáciavaj, mandulaliszt, valamilyen ragacsos, viszkózus édesítő (pl. cikóriaszirup vagy kókuszvirág szirup) szükséges hozzá feltétlenül, de nagyon jól áll neki az étcsokoládé és a pisztácia szórás is. Ha extra édességre vágysz, adj a masszához még egy kis por 1:4 édesítőszert. Amikor liszt és a pisztáciavaj keverékéhez hozzáadod az édesítőszert, úgy fog tűnni, hogy nagyon híg, ebből aztán nem lesz semmi. De kitartóan kell keverni, sűrűsödni fog és formázhatóvá válik. Egy idő után már kézzel is át lehet gyúrni, majd formázni.
Hozzávalók:
• 180 g pisztáciavaj
• 90 g mandulaliszt
• 80 g cikóriaszirup vagy kókuszvirág szirup
• 5-6 g porrá őrölt 1:4 édesítőszer (ízléstől függ, akár elhagyható)
• mártogatáshoz: olvasztott étcsokoládé
• szóráshoz: vágott pisztácia
Elkészítés:
1. Mérd ki és keverd el a pisztáciavajat a mandulaliszttel!
2. Add a masszához a folyékony édesítőszert és keverd el alaposan, dolgozd össze mindaddig amíg besűrűsödik és formázhatóvá válik! Közben kóstold, és ha szeretnél, tegyél hozzá porrá őrölt 1:4 édesítőszert is!
3. Formázz diónyi golyókat a masszából és lapítsd el egy villával őket!
4. Süsd kb. 10-12 percig (sütőtől függ) alsó felső sütési módban 175 fokon!
5. Kihűlést követően mártogasd étcsokoládéba, és szórd vágott pisztáciával díszítésképp!
Mentsd el ezt a receptet a kedvenceid közé, ha tetszett! Fusd át a többi diétás desszert receptet is, és tárazz be az egészséges desszert ötletekből!
