Keto szalámis csiga

@kalivodatimi

Ketogén diétában is fogyasztható, szénhidrátszegény péksüti.

Ha szereted a sós, fűszeres péksütiket, de szigorúan odafigyelsz arra, hogy a napi szénhidrátbeviteled alacsony maradjon, akkor ez a szalámis csiga biztosan nem lesz semmilyen probléma forrása! Ha ketogén diétázol, akkor is fogyaszthatod, mert búzaliszt helyett ketogén diétában is elfogadott lisztből készítheted el ezt a finomságot, így nem fog kidobni a ketózisból.

A búzalisztmentes szalámis csiga igazi keto snack!

Az alacsony szénhidráttartalomért és puha, omlós tésztáért ebben a receptben a bambuszrost liszt felel. A bambuszrost liszt toplistás kedvenc lisztféle azok számára, akik házilag szoktak ketogén diétás sütiket és kenyereket készíteni, mert csaknem szénhidrátmentes, ráadásul hófehér színe melett semleges ízével a búzalisztet még ízvilágában is nagyon jól tudja helyettesíteni.

Hozzávalók 10 db csigához:
▪️ 80 g bambuszrost liszt (nyújtáskor szükséges még egy kevés, amit alá-fölé szórsz)
▪️30 g sörélesztő pehely
▪️16 g sütőpor
▪️10 g xantán
▪️150 g krémsajt (pl. Philadelphia)
▪️4 tojás
▪️Só ízlés szerint
▪️Paradicsompüré vagy akár pizzakrém
▪️Szalámi

Elkészítés:

Először keverd össze a bambuszrost lisztet, sütőport, xantánt, majd add hozzá a krémsajtot és a tojásokat. Alaposan dolgozd össze a tésztát.
A tésztát nyújtsd ki, majd vékonyan kend meg paradicsompürével. Vágd fel 10 szeletre.
Töltsd meg a szeleteket szalámikarikákkal, majd tekerd fel őket.
Helyezd a csigákat muffin formába.

Sütés: 180 fokon, alsó-felső sütéssel 45 percig.