Jellegzetes ízű, világos lisztfajta. Hevítés hatására kesernyés íze lehet, de ezt megfelelő fűszerezéssel ellensúlyozhatjuk. Magas rosttartalmával hozzájárulhat a bélrendszer normál működéséhez.
Felhasználható: Kiválóan alkalmas az ételek sűrítésére, mivel sok vizet és zsiradékot képes felvenni. Panírozáshoz ez a liszt a legjobb választás. Kesernyés ízét különböző fűszerek alkalmazásával teljesen elfedhetjük. Mandulaliszttel és útifűmaghéjjal használva gyönyörű és finom kenyeret süthetünk belőle.
A szezámmag pozitív élettani hatásai:
- erősíti az idegszöveteket és a szívizmot
- fáradtság, álmatlanság ellen kiváló
- gyógyítja a máj és az epehólyag betegségeit, a kisebb epeköveket kihajtja
- a melanoma növekedését a szezámolaj gátolja leghatásosabban
- segíti az emésztést
- megvédi a vérereket a koleszterin-lerakódástól
- csökkenti a koleszterinszintet
- fiatalító, sejtmegújító hatású
- béltakarító, salaktalanító
- emésztésserkentő, anyagcsere-javító
- erősíti a csontokat, jó hatással van a fogakra és a hajra
